在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。 庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。 追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。 古人饮酒时，还把百家词曲，歌谣谚语，典故对联等融入其中，在品味酒文化的同时，也领略了文化的清新。 古语云：“饮酒者，乃学问之事，非饮食之事也”，又说：“醉里乾坤大，壶中日月长”。 我有一壶酒，足以慰风尘，这是酌酒的浪漫。古今智者，大多是从一醉方休的境界中认识世界，彻悟人生，修炼自己的品性。 惠风和畅、茂林修竹之间，他们或袒胸露臂，或醉意朦胧，魏晋名士们洒笑山林，旷达萧散。饮的不止是酒，而是乱世中，那一种不受拘束。